グルメに関する情報(布屋太衛兵の蕎麦)

グルメに関する情報(布屋太兵衛の蕎麦)
 今回は蕎麦屋として有名な布屋太兵衛が出している干し蕎麦を採りあげる。正式には永坂更科布屋太兵衛というらしい。干し蕎麦はたっぷりのお湯を沸かしてパラパラと蕎麦を入れ茹で上げるのだが、アクがふかないように注意したり、最後の2分間くらいで蕎麦湯を取ったりと結構集中力のいる作業である。
 この干し蕎麦には「丸巻太兵衛蕎麦」と「極上蕎麦」、それに「御膳蕎麦」がある。後の方になって行くほど美味しく価格が高くなっていく。一番のお勧めは真ん中の極上蕎麦であろう。いわゆる東京蕎麦が味わえるので、そのままでも良いしとろろ仕立てにしても美味しい
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テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

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JASON

Author:JASON
はじめまして。JASONと申します。ホラー映画が大好きで放映される作品は大概録画して観ています。時間が許せば劇場にも足を運びますが、ことホラー映画に関して言えば米国で公開された数の十分の一くらいしか我が国で公開されないのが残念です。因みにハンドルネームのJASONは御存じ13金のシリーズから取ったものです。さて小生の他の趣味ですが楽器では習い事レベルですが、クラシックのヴァイオリンとジャズピアノを奏します。またカクテルに興味があり、冬はマンハッタン、夏はマルガリータなどを作って楽しんでいます。更に ホームページギャラリー「チェリーとジャンヌ」を公開中です。黒猫チェリーと白猫ジャンヌが登場するイラストストーリーとギャラリーの二本立てになっています。見て頂いた方々のご感想や意見交換などをホームページつくりに反映していきたくよろしくお願いします。なお、URLはhttp://parnassum.web.fc2.com/です。

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